El papel para hornear y el papel de aluminio pueden soportar altas temperaturas, mientras que el papel encerado no es resistente a altas temperaturas.
El papel de hornear se utiliza en máquinas de hornear para hornear galletas, hojaldres y similares, debajo del tapete.
El papel de aluminio tiene buena conductividad térmica y está sellado. El papel de aluminio se usa principalmente en platos calientes, al hornear alimentos, evitando la coloración y envoltura.
El papel encerado es un papel de hornear siliconado resistente a altas temperaturas. El papel encerado se usa principalmente para cubrir la parte superior de la cubierta, para hacer la bolsa y para evitar el efecto de adherencia.